El Mofongo, un plato delicioso que no se pueden perder
En honor a mi entrañable amiga Puertoriqueña Migdalia R. en Dover- Delaware, que me dió la oportunidad de probarlo, es delicioso, crocante, la mezcla de sabores de los condimentos y los rellenos lo hacen muy especial. Wikipedia. El mofongo es un plato típico de Puerto Rico y República Dominicana . Normalmente, se hace con plátano verde frito machacado en un pilón (un mortero de madera de guayacán), con caldo, ajo, aceite de oliva, y chicharrón u otras carnes. A menudo se llena con verduras , pollo, cangrejo, camarón o de carne y, generalmente, se sirve con carne frita y caldo de pollo. El mofongo relleno se prepara con el mofongo ya hecho y se rellena con estofado de ternera, cerdo, pollo o mariscos guisados, que se acompaña con salsa en algunas ocasiones. Si tenemos que nombrar un plato típico de Puerto Rico conocido a nivel mundial, el Mofongo encabeza la lista. Este manjar de raíces afro-puertorriqueñas posee una base similar ...
